Notre pain Bio

Nous ne fabriquons plus de pain "Bio"

en effet, le peu de contrôles et les contrôles en eux même ne garantissent en aucuns cas une fabrication de qualité.

à l'heure actuelle, le cahier des charges oblige a  fabriquer avec de l'eau potable( ce qui est la moindre des choses), des levures certifiées(elles le sont presque toutes) un sel non rafiné (?) et une farine certifié( dont toute la chaine de transformation est verifié par le même organisme....)

 

 

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